Ricette per il Pollame
Cotolette di Tacchino con Noci e Mandorle
Ingrediente principale: Tacchino
Dosi per: 4 persone
4 fette fesa di tacchino
2 uova
50 gr burro
olio d'oliva
250 gr gherigli di noci
200 gr mandorle pelate
sale
pepe
Tritate noci e mandorle insieme. Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene. Ripetete una seconda volta l'operazione. Fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo le parti. Servitele calde.