Ricette per il Pollame
Alette di Pollo Ripiene Fritte
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
8 alette di pollo
100 gr macinato misto
200 gr pangrattato
50 gr latte
1 uovo
formaggio grana grattugiato
rosmarino
olio per friggere
sale
Scalzare la parte finale più grossa dell'aletta. Rigirare la parte di carne staccata dall'osso verso la fine dell'osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne. Battere l'uovo con il latte (non salare). Pannare l'ala con l'uovo e il pangrattato. Friggere in olio a 160 gradi per 10 minuti, scolare, salare e servire.