Ricette Regione Valle d'Aosta
Penne Valdostane
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Formaggio Taleggio
Dosi per: 4 persone
320 gr pasta tipo penne
150 gr formaggio taleggio tagliato a dadini
150 gr formaggio fontina tagliata a dadini
150 gr formaggio parmigiano grattugiato
1 vasetto panna da cucina
30 gr burro
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Intanto fate sciogliere in una pirofila da forno il burro, aggiungete la panna e i formaggi e fateli ammorbidire. Condite la pasta con la salsa di formaggio, aggiungete qualche fiocchetto di burro e gratinate per un paio di minuti in forno caldo a 200 gradi.