Ricette Regione Toscana
Torta al Prosciutto Pisano
Tipologia: Antipasto
Ingrediente principale: Prosciutto Cotto
Dosi per: 3 persone
1 rotolo pasta sfoglia
6 uova
200 gr formaggio groviera
1/2 bustina lievito
1 mozzarella
200 gr prosciutto cotto tagliato in fette grandi
1 manciata pinoli
sale
pepe
per la tortiera:
burro
farina
Fare scongelare la pasta sfoglia e stenderla in una tortiera precedentemente imburrata e cosparsa di farina. Bucherellarla con una forchetta per impedire che durante la cottura si deformi. In una terrina sbattere, le uova, salare, pepare a piacere. Tagliare il prosciutto cotto a quadretti, il groviera e la mozzarella a dadini e unire alle uova sbattute. Versare questo composto dentro la tortiera con la pasta sfoglia. Infornare a 240 gradi fino a che il composto non si รจ solidificato.