Ricette Regione Toscana
Insalata di Pollo (5)
Tipologia: Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
600 gr pollo lessato disossato
1 peperone rosso arrostito (o 1 peperone giallo arrostito)
120 gr formaggio parmigiano
3 cetrioli sott'aceto
sale
pepe
olio d'oliva
1/2 limone (succo)
Tagliare a listarelle la carne di pollo, unitevi il peperone e i cetriolini, unire questi ingredienti e condirli con olio, limone, sale e pepe. prima di servire l'insalata cospargere con parmigiano tagliato a lamelle.