Ricette Regione Sardegna
Sebadas (2)
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Sardo Fresco
Dosi per: 4 persone
farina di grano duro
farina 00
farina integrale
200 gr formaggio pecorino sardo fresco
1 uovo
scorza d'arancia
miele
olio di semi di girasole
Impastare le tre farine (in quantità uguali) con acqua tiepida e formare 2 dischi. A parte grattugiare il pecorino ed aromatizzarlo con un po' di scorza d'arancio. Mettere il formaggio al centro di 1 dei 2 dischi, coprirlo con l'altro e saldare con l'uovo sbattuto. Friggere con l'olio e servire con del miele aromatizzato con scorza d'arancia.