RICETTE DI CUCINA
Natale
bon ton
bicchieri
lo chef
tipici
regioni
mondiali
salse
antipasti
i primi
pollame
le carni
il pesce
dessert
i cocktail
contorni

Ricette Regione Sardegna

Matitina

Minestrone Sardo

Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Malloreddus
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

1500 gr verdura di stagione
200 gr malloreddus
finocchio selvatico
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe in grani
preparazione

Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d'olio crudo.


diritti riservati 1997- © dossier.net - riproduzione vietata - tutela privacy