Ricette Regione Puglia
Cavideddi Indorati
Tipologia: Antipasto
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
4 fette pane pugliese
olio d'oliva extra-vergine
2 uova
1 pizzico sale
Sbattere leggermente le uova con un pizzico di sale. In una padella ampia scaldare l'olio; frattanto rigirare le fette di pane una ad una nell'uovo sbattuto. Quando l'olio è caldo ma non bollente tuffarvi una alla volta le fette di pane e farle dorare. Mangiarle belle calde. È una merenda (o spuntino) tradizionale e ricca per i ragazzi.