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Matitina

Torta di Nocciole Piemontese

Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Dosi per: 6 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

150 gr nocciole
150 gr farina
150 gr zucchero
2 uova
100 gr burro
50 gr cacao amaro in polvere
lievito per dolci
preparazione

Far tostare le nocciole. Pestarle nel mortaio. Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti. Questa torta può essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d'Asti. In abbinamento si può bere ovviamente del Moscato d'Asti.


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