Ricette Regione Piemonte
Torta di Nocciole di Eugenia
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Dosi per: 4 persone
200 gr farina
1 bustina lievito
3 uova
300 gr nocciole sgusciate e tritate
120 gr burro
180 gr zucchero
1 tazzina caffè ristretto
1 tazzina latte
1 cucchiaio olio d'oliva
Mescolare in una terrina le nocciole, le uova, lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il latte, l'olio il caffè e 100 g di burro fuso.Mescolare bene. imburrare una tortiera e versare il composto.Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Secondo la tradizione delle Langhe deve essere bassa.