RICETTE DI CUCINA
Natale
bon ton
bicchieri
lo chef
tipici
regioni
mondiali
salse
antipasti
i primi
pollame
le carni
il pesce
dessert
i cocktail
contorni

Ricette Regione Piemonte

Matitina

Torta Salata di Riso

Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Riso
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

500 gr riso
300 gr spinaci lessati
3 uova
200 gr formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
150 gr burro
200 cl brodo
1 cipolla
preparazione

Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.


diritti riservati 1997- © dossier.net - riproduzione vietata - tutela privacy