Ricette Regione Lombardia
Costolette alla Milanese (2)
Tipologia: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
4 costolette di vitello con l'osso
farina
2 uova
sale
pangrattato
burro
Battere leggermente le costolette, passarle in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con il sale, quindi nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro.