Ricette Regione Lombardia
Cappelle di Funghi alla Milanese
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Dosi per: 4 persone
600 gr cappelle di funghi (porcini, champignon)
4 uova
pangrattato
olio d'oliva
sale
Mondate le cappelle dei funghi facendo in modo che restino intere. Passatele nelle uova battute e quindi nel pangrattato. Fate scaldare l'olio in una padella e mettete i funghi, salate e lasciateli friggere per una decina di minuti rivoltandoli. Servite ben caldi. Sono ottimi e croccanti.