Ricette Regione Lombardia
Tegamino con Tartufi alla Lodigiana
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Tartufo Bianco
Dosi per: 6 persone
1 tartufo bianco di 120 g
500 gr formaggio grana
40 gr burro
poco sale
Imburrare il fondo di 6 tegamini individuali. Cospargere di poco sale e ricoprire il fondo con uno strato di scaglie non troppo sottili di tartufo grattugiate con l'apposito attrezzo. Con il medesimo affettatartufi farvi ricadere sopra uno strato di scaglie di formaggio. Ripetere con tartufo e formaggio altre 2 volte. Finire con fiocchetti di burro e infornare a 200 gradi per 10 minuti.