Ricette Regione Liguria
Funghi Porcini con Patate alla Ligure
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Dosi per: 4 persone
4 patate
4 funghi porcini
3 spicchi aglio
olio d'oliva extra-vergine ligure
origano
prezzemolo tritato
sale
Mondare i funghi e tagliarli a fette. Lessare le patate a 1/2 cottura, quindi pelarle e tagliarle a pezzi. In una teglia ben unta d'olio, mettere 3 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, uno strato di patate spolverizzato di sale, origano e olio, uno di funghi. Alternare allo stesso modo vari strati e mettere a cuocere in forno.