Cannolini in Brodo

Ingrediente principale: Formaggio Grana

Dosi per: 4 persone

ingredienti

300 gr farina bianca
150 gr formaggio grana grattugiato
sale
pepe
brodo di carne

preparazione

Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura. Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli. Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio. Ricetta tipica di Imperia.