Pesto alla Genovese
Ingrediente principale: Basilico
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 mazzo basilico
2 spicchi aglio
1 cucchiaio pinoli
50 gr formaggio grana grattugiato
50 gr olio d'oliva extra-vergine
sale
2 spicchi aglio
1 cucchiaio pinoli
50 gr formaggio grana grattugiato
50 gr olio d'oliva extra-vergine
sale
preparazione
Pulire il basilico e schiacciarlo nel mortaio con aglio, pinoli olio e sale, fino a formare una salsa. infine aggiungere il parmigiano.