Ricette Regione Liguria
Pennette alla Gigia
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Pesto Genovese
Dosi per: 4 persone
500 gr pasta tipo pennette
50 cl passato di pomodoro
1 confezione panna da cucina
3 cucchiai pesto genovese
formaggio pecorino stagionato grattugiato
cipolla
basilico
Preparare la salsa di pomodoro insaporendola soltanto con la cipolla e basilico. Ultimata la cottura (la salsa deve risultare possibilmente non troppo liquida) a fuoco spento aggiungete due cucchiai abbondanti di panna, il pesto alla genovese e il pecorino grattugiato. Amalgamate il tutto. Lasciare riposare. Ecco pronto il condimento per delle appetitose pennette!