Minestra Spezzina
Ingrediente principale: Fagioli Bianchi
Dosi per: 4 persone
ingredienti
200 gr fagioli bianchi
200 gr ceci
200 gr farro
2 bicchieri olio d'oliva extra-vergine
abbondante pepe nero
sale
200 gr ceci
200 gr farro
2 bicchieri olio d'oliva extra-vergine
abbondante pepe nero
sale
preparazione
Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.