Linguine alla Ligure
Ingrediente principale: Latte
Dosi per: 4 persone
ingredienti
2 cucchiai maggiorana tritata
70 gr pinoli
1 spicchio aglio
30 gr formaggio parmigiano grattugiato
200 gr latte
600 gr pasta tipo linguine
70 gr pinoli
1 spicchio aglio
30 gr formaggio parmigiano grattugiato
200 gr latte
600 gr pasta tipo linguine
preparazione
Mettete a lessare le linguine e mentre queste cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra. Quando sono al dente, scolatele, tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda. Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l'acqua di cottura. Servire caldi.