Ricette Regione Lazio
Fettuccine alla Risciò
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Dosi per: 4 persone
pasta tipo tagliatelle
funghi porcini
cipolla
piselli
pomodoro
panna
olio d'oliva
sedano
basilico
sale
Soffriggere la cipolla in un po' d'olio e farla rosolare con pancetta e funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino a metà cottura. A questo punto unire i piselli e a cottura ultimata la panna. Mantecarvi le fettuccine e servire ben caldo.