Ricette Regione Lazio
Andrevi
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Ventresca di Maiale
Dosi per: 4 persone
500 gr farina bianca
200 gr ventresca di maiale
2 spicchi aglio
Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi. Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di aglio.