Ricette Regione Lazio
Cipollata (4)
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Cipolle
Dosi per: 4 persone
500 gr cipolle
500 gr pomodoro (o 200 gr di conserva di pomodoro)
500 gr pane di granturco affettato
Mettete sul fuoco una pentola con lo strutto e le cipolle spaccate a metà. Lasciare soffriggere per qualche minuto e poi aggiungere i pomodori o la conserva. Quando le cipolle sono ben cotte, versare il tutto in un piatto dove sono state già disposte le fettine di pane. Lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.