500 gr farina 4 uova 200 gr zucchero 1 limone (scorza grattugiata) 1 bicchiere latte 1 bustina lievito 1 bicchiere olio d'oliva per lo stampo: burro
preparazione
In una bacinella lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, la raschiatura di limone, la farina e il lievito. Amalgamare bene e versare il composto in uno stampo imburrato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.