Ricette Regione Lazio
Broccoli Romani all'Aglio
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Broccoli Romani
Dosi per: 4 persone
500 gr broccoli romani
3 cucchiai olio d'oliva
2 spicchi aglio
1/2 bicchiere vino bianco secco
pepe
sale
Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi, in acqua salata in ebollizione. Scaldare l'olio in 1 padella con gli spicchi d'aglio schiacciati e immergervi i broccoli. Condire con sale e pepe. Farli insaporire e poi versare il vino, facendo finire di cuocere e servire.