Ricette Regione Lazio
Zuppa di Lenticchie (4)
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Lenticchie
Dosi per: 4 persone
lenticchie
pane raffermo
cipolla
pomodoro
olio d'oliva
sedano
sale
Versare in una pentola l'olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell'acqua in quantità sufficiente a far cuocere le lenticchie. A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.