Ricette Regione Lazio
Torta al Limone (4)
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Limoni
Dosi per: 4 persone
2 uova
100 gr burro
200 gr zucchero
250 gr farina
1 limone (scorza grattugiata e succo)
2 limoni (succo)
1 bustina lievito
zucchero a velo
Montare i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito; incorporare lentamente la farina. A parte montare gli albumi, unire il succo di limone e qualche cucchiaio di acqua tiepida. Unire i due composti, aggiungendo la buccia grattugiata del limone, quindi incorporare il lievito. Imburrare una teglia, spolverarla di farina, versarvi l'impasto e cucere in forno a 200 gradi per 20 minuti. Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.