Ricette Regione Lazio
Spezzatino con Patate (2)
Tipologia: Carne
Ingrediente principale: Carne
Dosi per: 4 persone
1000 gr carne
500 gr patate
250 gr trito composto da cipolla, sedano, carota e pancetta
200 gr salsa di pomodoro
1 mazzolino timo e alloro
1 spicchio aglio
olio d'oliva
sale
Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta. Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa. Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua, aggiustare di sale e terminare lentamente la cottura a recipiente coperto.