Ricette Regione Lazio
Spaghetti e Salsa Funghi e Pecorino
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Funghi Champignon
Dosi per: 4 persone
500 gr pasta tipo spaghetti
2 peperoni rossi
500 gr funghi champignon
olio d'oliva
peperoncino
vino bianco
sale
aglio
Arrostite e spellate i peperoni mentre cuocete a parte nell'olio i funghi con aglio schiacciato, vino e peperoncino. A fine cottura unite i peperoni. Tritate il composto. Fate amalgamare la salsa in padella per alcuni minuti. Scolate la pasta e versatela nella padella. Mantecate aggiungendo a poco a poco il pecorino.