Ricette Regione Lazio
Spaghetti Cacio e Pepe (3)
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo spaghetti
80 gr formaggio pecorino grattugiato
abbondante sale
abbondante pepe appena macinato
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e grattugiare il pecorino. Scolare la pasta lasciando un poco di acqua. Versare in una zuppiera cospargerla con il formaggio e abbondante pepe appena macinato. Mescolare bene e servire subito in piatti caldi.