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Ricette Regione Lazio

Matitina

Salsicce Coi Broccoli

Tipologia: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

1000 gr broccoli
500 gr salsiccia
1 cucchiaio strutto
1 spicchio aglio
sale
peperoncino
preparazione

Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati. In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio d'aglio con lo strutto. Aggiungere un pezzetto di peperoncino e le salsicce; farle soffriggere a fuoco basso. Durante la cottura, se necessario, bagnare con un po' di brodo o acqua. Servire ben caldo.


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