Ricette Regione Lazio
Polenta Ciociara
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Farina di Granturco
Dosi per: 6 persone
1500 gr farina di granturco
60 gr conserva di pomodoro
2 spicchi aglio
Mettere sul fuoco un paiuolo con circa 5 litri di acqua e portarla ad ebollizione. Aggiungere poco alla volta la farina e contemporaneamente girare. Quando il composto รจ diventato sodo, toglierlo dal fuoco, sistemano su di una spianatoia e condirlo con il sugo preparato con l'aglio e la conserva di pomodoro sciolta in acqua.