Ricette Regione Lazio
Penne all'Arrabbiata (5)
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo penne
500 gr pomodori maturi, spellati e tagliati a pezzettini
peperoncino
sale
olio d'oliva extra-vergine
3 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
Soffriggere l'aglio col abbondante peperoncino; aggiungere il pomodoro e salare. Nel frattempo cuocere le penne in abbondante acqua salata. Scolarle al dente e condirle col sugo preparato e una cucchiaiata di prezzemolo tritato.