Ricette Regione Lazio
Penne Ai Peperoni (3)
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Peperone Rosso
Dosi per: 4 persone
1 peperone rosso grande
400 gr pasta tipo penne
2 confezioni formaggio philadelphia da 62,5 g
olio d'oliva
2 cucchiai latte
sale
pepe nero
Tagliate il peperone a listarelle sottili e fate cuocere a fuoco medio in olio. A cottura quasi ultimata salate. Ammorbidite la philadelphia con il latte e versare nella padella con i peperoni, abbassate il fuoco al minimo e fate scaldare dolcemente. Scolate la pasta e conditela con crema di peperone e formaggio. Rimestate e servite ben caldo. Spruzzate con pepe nero macinato al momento.