Ricette Regione Lazio
Panzerotti (4)
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Marmellata di Castagne
Dosi per: 4 persone
300 gr farina
1 uovo
40 gr burro
1 limone (scorza grattugiata)
1 pizzico sale
poco vino bianco
marmellata di castagne
cacao amaro
olio per friggere
zucchero a velo
Impastate 300 g di farina con 1 uovo, 40 g di burro, 1 scorza di limone grattugiata, 1 pizzico di sale e poco vino bianco. Stendete una sfoglia di 4 mm e ricavate dei dischi di 5 cm di diametro. Ponete al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata di castagne, spolverizzate con cacao amaro, chiudete il disco e friggete in olio bollente. Poneteli su carta assorbente e spolverizzateli di zucchero a velo.