Ricette Regione Lazio
Mozzarella Fritta
Tipologia: Antipasto
Ingrediente principale: Mozzarella
Dosi per: 4 persone
300 gr mozzarella
2 uova
farina
olio per friggere
pangrattato
sale
Sbattere le uova e salarle; tagliare a dadi la mozzarella e infarinarla leggermente. Passare i dadini nell'uovo e poi nel pangrattato. In una padella con abbondante olio bollente versare i dadini e friggerli. Scolarli e asciugarli su carta assorbente. Servire subito.