Ricette Regione Lazio
Minestrone (2)
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Dosi per: 4 persone
500 gr verdura (insalata cicoria e bieta)
200 gr fagioli secchi
1 cipolla
250 gr patate
100 gr ventresca di maiale
1000 gr pane di granturco
Mettere a cuocere la verdura, i fagioli, la cipolla, le patate e la ventresca. Quando il tutto รจ ben cotto, tagliare il pane a fettine sottili in un piatto e versarci sopra il minestrone. La sciare riposare per qualche minuto e poi servire.