Ricette Regione Lazio
Macedonia Colorata (2)
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Kiwi
Dosi per: 4 persone
4 kiwi
2 mele
4 fette ananas sciroppato
1 banana
1 cestino fragole
50 gr mango disidratato
50 gr scorza d'arancia candita
2 bicchieri vino marsala all'uovo
40 gr zucchero
Tagliate il mango e la scorza d'arancia a dadini e metteteli in una ciotola per 15 minuti con il marsala. Sbucciate le mele, il kiwi e la banana e tagliate le mele a pezzetti, il kiwi a ventaglietti e la banana a rondelle. Lavate le fragole, sgocciolatele, togliete il picciolo e asciugatele. Sgocciolate anche l'ananas dal suo liquido di conservazione e tagliate le fette a spicchietti. Mettete tutta la frutta in una coppa trasparente, spolverizzatela con lo zucchero e mescolate delicatamente. Aggiungete il marsala con la frutta messa a macerare, mescolate ancora, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo fino al momento di servire.