Ricette Regione Lazio
Maccheroni con la Ricotta alla Romana
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo maccheroni spezzati
250 gr ricotta romana
1 pizzico zucchero a velo
15 gr cannella
sale
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Frattanto versare la ricotta con lo zucchero e la cannella in una terrina già calda, aggiustarle di sale e unirvi qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Scolarla bene al dente, condirla con la ricotta e servire.