Ricette Regione Lazio
Insalatina di Finocchi alla Romana
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Finocchio
Dosi per: 4 persone
1 finocchio
10 foglie menta fresca
5 olive nere
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
Lavare e pulire i finocchi, tagliarli sottili alla julienne e condire con olio emulsionato con mentuccia e olive nere.