Ricette Regione Lazio
Insalata con Caciotta
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Dosi per: 4 persone
1 formaggio caciotta
3 zucchine tenere
1 pomodoro
olio d'oliva
succo di limone
sale
pepe
1 cucchiaio senape
Tagliate a fettine sottilissime le zucchine ben lavate e mettetele a bagno in acqua fredda per mezz'ora. Tagliate a fette il pomodoro e la caciotta a fettine sottili. Miscelate l'olio con un cucchiaio di senape, sale e pepe. Unite le verdure e il formaggio mescolando delicatamente. Alla fine aggiungete il succo di limone a vostra scelta e se volete delle foglioline di menta.