Ricette Regione Lazio
Gnocchi con Pomodoro, Maggiorana e Pecorino
Tipologia: Pomodori, Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
600 gr pasta tipo gnocchetti di patate
500 gr pomodori freschi
2 spicchi aglio
maggiorana
formaggio pecorino romano
olio d'oliva
sale
Preparare la salsa facendo cuocere in una padella grande i pomodori con olio e sale, dopo 10 minuti unire 2 spicchi d'aglio tagliati a dadini in modo da non farli soffriggere ed ottenere un aroma più delicato, alla fine aggiungere la maggiorana. Scolare gli gnocchi e farli ripassare nella padella con la salsa. Servirli in un piatto ricoperti di pecorino grattugiato finemente.