Ricette Internazionali
Pollo alla Provenzale
Nazione: Francia. Provenza.
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
1 pollo tagliato in 8 parti
500 gr melanzane
500 gr pomodori maturi
2 peperoni verdi
1 cipolla
2 spicchi aglio
sale
pepe
timo
rosmarino
origano
Rosolare il pollo. Aggiungere la cipolla tagliuzzata e l'aglio. Aggiungere i peperoni, le melanzane e i pomodori (tutti tagliati a pezzi piuttosto grossi). Salare e pepare. Aggiungere le erbe e coprire. Cuocere per 30 minuti.