Ricette Internazionali
Pollo alla Paprica (2)
Nazione: Austria.
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
1 pollo tagliato a pezzi
2 cipolle non troppo grandi
paprica dolce
sale
farina
panna acida
olio di semi
Si cuoce la cipolla, tagliata finemente, nell'olio, senza farla colorire, si toglie dal fuoco e si aggiunge la paprica ed il pollo. Si mette nuovamente sul fuoco, si fa rosolare, si aggiunge acqua e si fa cuocere, salando opportunamente. Si toglie poi la carne e si aggiunge al sughetto la panna acida con dentro due cucchiai di farina per far addensare. Si mette poi di nuovo dentro la carne, facendo insaporire per qualche minuto.