Ricette Internazionali
Antipasto Hawaiano (2)
Nazione: Stati Uniti. Isole Hawaii.
Ingrediente principale: Riso
Dosi per: 4 persone
2 pompelmi rosa
75 gr riso
olive farcite
1 peperone rosso sott'aceto
1 limone
olio d'oliva
1 cucchiaino curry in polvere
Aprire a metà i pompelmi e svuotarli senza rompere le bucce. Spellare la polpa e tagliarla a pezzetti. Lessare il riso. Mescolare la polpa dei pompelmi con il riso, le olive a rondelle, il peperone tagliato a julienne. Condire con olio, succo di limone, 1 cucchiaino di curry. Amalgamare bene il composto e con questo riempire le bucce dei pompelmi.