Ricette Internazionali
Crema Fredda di Formaggio all'Inglese (4)
Nazione: Regno Unito.
Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal
Dosi per: 4 persone
225 gr formaggio emmenthal
80 gr burro
2 cucchiai vino porto (o sherry)
1 pizzico pepe di caienna
per decorare:
4 gherigli noci (gherigli tagliati a metà )
Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe. Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci. Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.