Ricette Internazionali
Caffè all'Olandese
Nazione: Olanda.
Ingrediente principale: Caffè
Dosi per: 4 persone
1 tazzina caffè molto forte
2 cucchiaini zucchero
1 bicchierino acquavite di ginepro olandese
1 cucchiaio panna liquida (o panna montata)
Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.