Ricette Internazionali
Bocconcini Brasiliani
Nazione: Brasile.
Ingrediente principale: Mandorle
Dosi per: 6 persone
150 gr mandorle
150 gr zucchero a velo
200 gr cioccolato fondente
1 tazzina caffè
1 bicchierino rum
latte
Scottate brevemente le mandorle in acqua bollente, pelatele e fatele asciugare nel forno aperto. Frullatele quindi insieme al caffè e al rum e al composto ottenuto aggiungete lo zucchero a velo, la metà del cioccolato grattugiato e il latte necessario per ottenere un impasto di media consistenza, che dividerete in tante palline della grandezza di una noce. Passate i dolcetti ottenuti nel rimanente cioccolato grattugiato e metteteli in frigorifero ad indurire. Serviteli nei pirottini di carta.