Zuppa di Barbabietole Rosse
Nazione: 
Cuba.
Cuba.
Ingrediente principale: Barbabietole Rosse
Dosi per: 4 persone
ingredienti
150 gr barbabietola rossa lessata tagliata a julienne
1/2 tazza brodo di manzo
1/2 tazza acqua
1 cucchiaino sale
150 gr sedano rapa tagliato a julienne
1 cipolla tritata
1 cucchiaio succo di limone (o succo di lime)
1/2 tazza latte
1/2 tazza brodo di manzo
1/2 tazza acqua
1 cucchiaino sale
150 gr sedano rapa tagliato a julienne
1 cipolla tritata
1 cucchiaio succo di limone (o succo di lime)
1/2 tazza latte
preparazione
Mescolate la barbabietola con la cipolla, il brodo, l'acqua e il cavolo. Lasciate cuocere per cinque minuti, aggiungete il sale e il succo di limone. Servite la zuppa versando su ogni piatto un cucchiaio di latte.