Ricette Internazionali
Tufakije
Nazione: Jugoslavia (ex).
Ingrediente principale: Mele Delicious
Dosi per: 4 persone
4 mele delicious
400 gr zucchero
200 gr panna montata
50 gr gherigli di noci
50 gr mandorle
50 gr nocciole
scorza di limone
1 pezzo vaniglia
Preparate uno sciroppo facendo cuocere lo zucchero con due bicchieri d'acqua, la scorza di limone e la vaniglia per una decina di minuti. Lavate e sbucciate le mele e privatele del torsolo, quindi fatele cuocere nello sciroppo per una decina di minuti, facendo attenzione che non diventino troppo molli. Scolatele, lasciatele rapprendere e farcitele con la frutta secca tritata mescolata a metà della panna. Sistemate le mele in ciotole individuali, spruzzatele con lo sciroppo di cottura e copritele con la panna rimasta.